Кулинарные шедевры участников конкурса «Книга рецептов «Найди»
Рецепты замечательных блюд от участников конкурса «Книга рецептов «Найди»!
1. Рахимова Анна.
Здравствуйте компания «Найди-Мебель» !!!
Люблю готовить, не всегда получается всем угодить, так как семья большая, разновозрастная, каждый со своим вкусом и режимом питания. Это блюдо я готовила к новоселью сестры моего молодого человека. Вместе с её новосельем и моим блюдом уехала половина мебели, теперь нам некуда класть свои вещи и ставить посуду :-). «Шиканула», так сказать, напоследок. А так как мы начинающая молодая пара с перспективами стать семьей, нам хотелось бы получить сертификат на покупку мебели от «Найди».
Довольно трудоемкий, но всё же того стоящий рецепт 🙂
Куриный фаршированный рулетик с грибами и сыром. (6 порций)
Ингредиенты:
6 куриных филе
100 мл. красного вина (у меня полусладкое)
соль
перец
подсолнечное масло
универсальная приправа для мясных блюд
1/2 лимона
300 гр. говяжьего фарша
7 шампиньонов средней величины
200 гр. твердого сыра
3 зубчика чеснока
1 упаковка брокколи
1 помидор
1 луковица
400 гр. риса
50 гр. сливочного масла
Способ приготовления:
1. Куриные грудки надрезать, почти до конца, оставив сантиметр для соединения половинок, расправить половинки и отбить с обоих сторон.
2. Вино, подсолнечное масло, соль, перец и приправу смешать и выдавить лимон.
3. Взять кисточку и помазать отбитые кусочки курицы с обоих сторон. Выложить на фольгу нахлестом друг на друга.
4. Луковицы разрезать на две части: первую половину нашинковать и обжарить вместе с фаршем, солью и перцем до полуготовности — убрать со сковородки.
5. Нашинковать вторую половину луковицы и грибы — обжарить с солью на сковородке (я добавляю немного грибного кубика для аромата).
6. Перемешать фарш с грибами — выложить получившеюся смесь на курицу и закатать в рулет (я закатываю частями и закрепляю зубочистками).
7. Завернуть рулет в фольгу, поставить на 30 минут в духовку при температуре 180-200 градусов (в зависимости от плиты).
8. Рис промыть и закинуть в кипящую воду, чуть-чуть подсолить и подлить подсолнечное масло.
9. Слить воду из сварившегося риса и чуть-чуть поджарить на сковородке со сливочным маслом.
10. Брокколи залить водой, посолить и поставить в микроволновку на 15-20 минут.
11. Сыр натереть, выдавить чеснок и перемешать — полученную смесь , от души, посыпать на рулет, фольгу можно убрать совсем.
10. Рулет можно подержать ещё 5 мину в духовке, чтобы сыр расплавился и можно подавать.
12. Рулет нарезать квадратными порциями, выложить на тарелку вместе с рисом, украсить овощами.
Куриный рулет хорошо будет смотреться в качестве холодной закуски, так же его можно подавать с любым гарниром и овощами.
2. Чирков Александр.
Здравствуйте! Хочу поделиться с вами своим рецептом. Он хорош тем, что для приготовления блюда не нужно долго возиться, на подготовку продуктов надо минут 5, не больше, остальное все само сделается.
Привез с охоты утку, решено было приготовить ее на ужин. Хотя для приготовления такого блюда можно взять и другую птицу, купленную в магазине.
С вечера замариновали утку в соево-медовом соусе: 3 ст.л соевого соуса+ 2 ст.л меда смешать, намазать утку. Оставить на ночь и следующий день. В течение дня несколько раз лучше перевернуть в посуде, где маринуется птица, смазывая тушку соусом.
Вечером готовим ужин: разогреваем духовку. утку помещаем в пакет для запекания, ставим в духовку на полтора часа. Затем пакет выбрасываем, а утку подаем к столу. При запекании образуется жидкость, которую по окончании запекания выливаем в соусник — это вкусная подливка к гарниру. У нас гарниром была вареная картошка со свежим укропом. Также к ужину приготовили салат из свежих помидоров и зелени, заправленный оливковым маслом.
Вот такой ужин из полностью натуральных продуктов у нас получился. Все вкусно и без консервантов.
3. Зайцев Дмитрий.
Доброе время суток «Найди»!!!
В детстве я мечтал стать поваром, но судьба распорядилась иначе. Я не стал поваром, но мне нравится готовить и экспериментировать с различными продуктами. Особенно приятно удивлять свою семью новыми шедеврами.
Наша семья растет и, буквально на днях, мы готовимся к переезду на новую квартиру. Предстоит ремонт. Мне бы очень хотелось порадовать свою любимую жену новой кухней, а кухни «Найди» — это особый подарок.
Ингредиенты
- Картофель – 1 кг
- Куриная печень – 400 г
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 3 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Сливочное или растительное масло – для жарки
Второе блюдо рассчитано на порции 4. Время приготовления – 1 ч.
Рецепт. Картофельные зразы с печенью.
Мясо промыть, морковь очистить и натереть на терке, лук нарезать полукольцами и обжарить на масле до готовности, примерно минут 15 на среднем огне. Соль, перец по вкусу.
Обжаренную печень с овощами измельчить при помощи блендера или прокрутить через мясорубку. Яйцо отварить и натереть на крупной терке, перемешать.
Картофель отварить в мундире до готовности. Остудить, очистить и натереть на крупной терке. Добавить муку, соль, перец, яйцо и перемешать. (Если картофельная масса получилось жидкой, добавьте еще муки.)
Из картофельной массы слепить шарики нужного размера. Пищевую пленку смазать растительным маслом, положить один картофельный шарик и приплюснуть.
В центр картофельной лепешки положить 1 ст.л. печеночной начинки.
Загнуть края пленки так, чтобы края картофельной лепешки слепились. Промазать сверху яйцом для румяной корочки.
Аккуратно переложить на противень и выпекать до готовности (20-30 мин.)
Приятного аппетита!
4. Сентякова Ирина.
Салат «ПОЛ-АПЕЛЬСИНА»
Необходимо взять:
-апельсины — 4 шт.
-шампиньоны — 500 гр.
-перец болгарский — 3 шт.
-сыр — 300 гр.
-майонез.
Салат получается порционный, пикантный, яркий, красочный и очень вкусный!)
Мы любим побаловать себя по выходным!)
5. Вероника Александровна.
Добрый день! Люблю готовить, но с фантазией уже беда — попробуйте сами больше десятка лет подряд каждый год баловать чем-то разнообразным. Выручает интернет, благодаря которому в моем кулинарном арсенале значительно прибавилось рецептов.
Хочу поделиться с вами одним из таких блюд.
История его появления такова: в морозилке был судак, его хотелось как-то вкусно приготовить, чтобы без лишних хлопот, получился не сухой, вкусный и без жарки (чтоб полезно было). Нашла в интернете рецепт, по которому судака рекомендовалось полить лимонным соком и запечь. Я слегка изменила рекомендациям и сделал из тех же продуктов, но по-своему. Результат удивил, когда распаковала фольгу, в которой судак запекался, там был еще и отличный лимонный соус! В интернете о его появлении никто и не подозревал. В общем, блюдо удалось на славу!
Итак, судак в белом лимонном соусе.
На 1 большого судака (примерно 2 кг весом) беру 2 средних лимона, немного соли и специй. Судака разделать на порционные куски, посолить, натереть специями, выложить на фольгу. Лимоны нарезать тонкими ломтиками и обложить ими рыбу. Завернуть рыбу в лимонах в фольгу и запекать в духовке час-полтора. При запекании образуется густой белый соус с лимонным вкусом. Развернув фольгу, осторожно переложите рыбу, а соус перелейте в соусник. Подаем к столу со свежим картофелем и зеленью.
Приятного аппетита!
6. Курсакова Ольга
Я безумно люблю готовить для своего любимого мужа, сыночка, угощать вкусняшками близких, друзей, а также коллег по работе. А новая кухня мне поможет готовить еще вкуснее, комфортнее и быстрее. А так как в августе мы переехали в новую квартиру, но со старой кухней, то мы будем очень надеяться на главный приз.
Я приготовила 3 блюда; чтобы сытно поесть — мясо под шубой, чтобы с хрустом закусить — салат «Гнездо глухаря» и сладенькое к чаю — «Королевский коржик». Все 3 блюда готовятся очень легко и быстро, т.к. с маленьким ребенком скорость приготовления очень важна. Но, не смотря, на быстроту приготовления и небольшое количество ингредиентов, это все очень вкусно.
Начнем с горячего.
Мясо под шубой.
1. Мясной фарш или кусочки любого мяса посолить, поперчить, добавить любимые приправы.
2. Картофель почистить и нарезать кружочками.
3. Лук репчатый почистить и нарезать кольцами либо полукольцами.
4. Сыр натереть на терке.
5. На дно посуды, в которой можно готовить в духовке, положить слоями; мясо, сыр, лук, картофель, сыр.
6. Поставить в духовку и запекать до полной готовности.
В это блюдо можно добавить любые овощи. А перед тем как посыпать верхний слой сыром, можно залить все взбитым с молоком и майонезом яйцом.
Салат «Гнездо глухаря»
Я видела и пробовала много интерпретаций данного салата, но этот, преобразованный мною под свой вкус, я считаю, самый классный.
1. Куриную ветчину или копченое мясо курицы нарезать соломкой.
2. Капусту нашинковать соломкой и перетереть с солью.
3. Огурцы нарезать соломкой.
4. Перемешать капусту и огурцы.
5. Вареные яйца натереть на крупной терке.
6. Сырой картофель нарезать тонкой соломкой, добавить немного соли и обжарить в масле, чтобы получился хрустящий «картофель фри».
7. Измельчить один вареный желток, перемешать его с укропом, майонезом, сыром и вообще с чем-угодно))) и сформировать из этой массы три маленьких перепелиных яйца.
8. Выложить слоями: ветчина, капуста с огурцами, яйца, обжаренный картофель. Каждый слой, кроме последнего, промазать небольшим количеством майонеза. Сверху посередине сделать небольшое углубление, положить веточки зелени и сформированные собственноручно яйца.
Я не люблю салаты, где много майонеза, и поделюсь с Вами секретом, как избежать обилия майонеза в слоеных салатах. В пакетике майонеза надо надрезать уголок и выжимать майонез на слой салата через этот надрез, рисуя тонкую сеточку.
«Королевский коржик»
Способ приготовления:
1. Приготовить тесто: пачку маргарина натереть на крупной терке, добавить 0,5 чайной ложки соды и 2 стакана муки. Все перемешать.
2. Приготовить начинку: 3 яйца взбить со стаканом сахара и добавить 2 пачки творога.
3. На дно формы выложить 2/3 теста, далее начинку, сверху остатки теста.
4. Запекать 45 минут при 180 градусах.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
7. Калашников Андрей
Добрый день! Мы недавно приобрели новую квартиру, ремонт идет «полным ходом», пришло время заказывать мебель — и, о, чудо! Конкурс от «Найди»! Незамедлительно решили поучаствовать. Ведь мебель от «Найди» — качественная, проверенная временем! В нашей семье готовят все, стараются удивить друг друга оригинальными блюдами по собственным рецептам. Предлагаю вам два вида очень вкусных салатов:
1. Салат «Воспоминание о лете»
Ингредиенты:
куриная грудка — 200 гр
грибы маринованные опята собственного приготовления — 200гр
лук репчатый — 1 головка
яица — 2 шт
огурцы свежие — 2 шт
помидоры — 2 шт
зелень укропа — 1 пучок
сыр твердый — 200 гр
маслины
Приготовление:
1. Куриную грудку отварить — порезать мелко или порвать руками.
2. Грибы и лук обжарить на растительном масле, в конце жарки добавить кусочек сливочного масла.
3. Яйца отварить, порезать кубиками.
4. Выложить слоями: куриная грудка-сметана, грибы-сметана, яйца-сметана.
5. Украшаем: помидоры — мелко нарезать, огурцы — соломкой+укроп, сыр на терке (можно добавить чуть чеснока)+майонез, маслины.
Салат готов! Приятного аппетита!
2. Салат «НАЙДИ»
Ингредиенты:
Говядина 300 гр (отварить с лавровым листом и солью)
Картофель 4 шт (натереть на крупной терке)
Яйца 3 шт (отварить, желтки крупно порезать, белки на мелкой терке)
Свекла 1 шт (завернуть в фольгу и запечь в духовке в течении 1 часа, натереть на крупной терке)
Морковь по-корейски 100 гр
Сыр твердый 150 гр (на крупной терке)
Грецкие орехи 100 гр (крупно порубить ножом)
Зелень петрушки (нарезанные 2 ст.л)
Чеснок 2 зуб. (на мелкой терке)
гранат, зеленый горошек, листья салата, помидоры (для украшения)
соль, перец
майонез, сметана
Приготовление:
1 слой: половина картофеля+соль+тонкий слой майонеза+молотый перец (черный)
2 слой: свекла+соль+тонкий слой майонеза+немного чеснока+часть грецких орехов
3 слой: часть тертого сыра
4 слой: половина мяса+зелень петрушки+чуть майонеза
5 слой: яичные желтки+соль+майонез+черный перец
6 слой: морковь+грецкие орехи+тертый сыр+майонез
7 слой: оставшееся мясо+зелень петрушки+сметана
Салат покрыть оставшимся картофелем, смешанным со сметаной, бока закрыть тертым сыром+белки+майонез+толченый чеснок. Украсить по своему усмотрению. Дать пропитаться 2 часа. Приятного аппетита!
8. Кирьянова Варвара.
Кухня, НАЙДИсь!
Всегда мечтала поучаствовать в кулинарном конкурсе :-). И тут такая удача, совсем недавно родители заказывали шкаф в «Найди» и остались очень довольны! Верю, это хороший знак )) В этом году мы с любимым переехали в дом, и на кухне у нас только стол и стулья, а так хочется красивую стильную кухню. Поэтому, рецепт вкусняшки для любимых! Совсем недавно попробовала приготовить, и это просто класс!
Для рецепта понадобится:
6 кусочков куриного филе
2 яйца
200 г панировочных сухарей
400 мл подсолнечного масла
Для соуса: 1 лимон, 200 г томатного соуса, 2 ст.л.сахара, 0,5 ст.л. соли, 2 ст.л. воды.
Разрезаем грудку на пластины толщиною в палец. Посыпаем их солью. В одну тарелку разбиваем два яйца, добавляем соль и взбиваем. В другую насыпаем панировочные сухари. Далее нужно обмакнуть грудку в яйцо и обвалять в сухарях. Повторяем операцию с каждым кусочком.
В сковороду наливаем столько растительного масла, чтобы грудки при обжаривании плавали в нем. Не стоит переживать, что это очень вредно 🙂 Ведь если всё сделать правильно, никаких вредных веществ не выделится при жарке. Дело в том, что при температуре масла 170 С влага на поверхности продукта вскипает моментально и водяной пар выходит изо всех пор. Если масло холодное, оно будет заполнять все поры в продукте, пропитывать его. А это не для нас – Любителей ЗОЖ ))
Поэтому обжаривать продукт нужно максимум 2-3 минуты. Выкладываем курицу на бумажные салфетки, а когда слегка остынет, разрезаем на кусочки.
Для соуса на терке натираем только желтую часть цедры лимона и выкладываем в сковороду, туда же – сахар, вода, лимонный сок, томатный соус, соль и ставим всё на огонь. Перемешиваем соус около трех минут. Опять же не стоит беспокоиться о количестве сахара в соусе. Он большой сладости блюду не придаст. При нагревании сахара в присутствии лимонного сока и кислоты из томатной пасты происходит инвертация сиропа, то есть сахароза превращается в глюкозу и фруктозу. Вот такая «здоровая» биология))
Когда соус начнет сгущаться, в него опускаем кусочки грудки и осторожно перемешиваем, пока соус не впитается. Минуты за две грудки дойдут до готовности, но не пересохнут. Получилось АБАЛДЕННО!
Цедра в соусе придаст блюду яркий лимонный запах, томатный соус и сахар вместе дают очень приятное кисло-сладкое сочетание, грудка остается нежная и сочная. Любимый доволен 🙂
Надеюсь, рецепт вам понравился и вы непременно попробуете! Приятного аппетита!
9. Курсаков Юрий.
Добрый день. Я люблю приготовить что-нибудь вкусненькое, но сейчас делаю это редко, т.к. моя жена очень вкусно готовит. Она уже поделилась с Вами своими рецептами. И мне захотелось тоже пополнить Вашу копилку рецептов и повысить шансы нашей семьи выиграть Вашу замечательную кухню. Вот рецепт очень легкого в приготовлении, очень вкусного и оригинального тортика.
Ингредиенты:
Кукурузные палочки — средняя упаковка, примерно грамм 300.
Ириски — 250 грамм (именно ириски, а не ирис)
Сливочное масло — 1 пачка
Очищенные семечки — 100-150 грамм.
Очищенные семечки (они продаются сейчас везде) обжарить до готовности (я это делаю в микроволновой печи).
Ириски очистить от фантиков и растопить со сливочным маслом либо на водяной бане, либо в микроволновой печи, что гораздо быстрее.
Перемешать кукурузные палочки, обжаренные семечки, растопленные ириски с маслом. Выложить все на блюдо. Получается быстро, а самое главное, очень вкусно.
10. Шевчук Надежда.
Готовить люблю очень :- ) Но! Для наилучшего результата требуется вдохновение. Конкурс компании Найди вдохновил! Впервые решилась приготовить чудесное блюдо «Котлету по-киевски», до сегодняшнего дня могла наслаждаться им только в ресторане, казалось, что для такого блюда требуется неимоверное мастерство.
Так вот, друзья, хочу сказать, не бойтесь экспериментировать. А в новой кухне от Найди экспериментировать в 10 раз интереснее )).
P.S.: Рецепт классический. Очень вкусно !
11. Салтыкова Вера.
Добрый день, «Найди». Хотелось бы представить Вашему вниманию наш рецепт «Лагмана». Мы семьей решили поучаствовать в этом конкурсе после того как узнали, что призом станет новая кухня, так как мы на стадии переезда в новую квартиру и ремонт не за горами, то и такой подарок как кухня от «Найди» нам очень пригодится.
Рецепт очень простой, но получается очень вкусно, поэтому блюдо подойдет как на каждый день, так и к праздничному столу.
Для приготовления «Лагмана» нам потребуется:
500 г телятины или свинины
300 г лапши
2 сладких перца
2 больших помидора
1 большая луковица
1,5 литра мясного бульона
2-3 зубчика чеснока
пучок петрушки
4 ст. л. растительного масла
соль, свежемолотый черный перец.
Мясо нарезаем небольшими кусочками, обжариваем на сильном огне ( предварительно разогреть сковородку с маслом). Перец, помидоры и лук нарезаем кубиками, добавляем к обжаренному мясу и жарим минут 10, вливаем теплый бульон, варим 30 минут.
Петрушку и чеснок мелко порубить, перемешать.
Лапшу отварить, откинуть на дуршлаг.
Готовую лапшу разложить по тарелкам, налить суп и посыпать петрушкой с чесноком.
«Лагман» готов. Приятного аппетита!
12. Мустафина Регина.
Я люблю готовить и поэтому я очень люблю кухню. Мое любимое блюдо «Шоколадная вселенная». Она очень бы хорошо вписалась в интерьер КУХНИ НАЙДИ.
Секретные ингредиенты: 120 г темного шоколада, 80 г сахарной пудры, 2/3 стакана муки, 2 ч л растворимого кофе, 3 яйца, 60 г сливочного масла.
13. Волкова Юлия.
Я такая курица!
Меня сегодня в гости пригласили, а я не то что не причесана! Вообще — замороженная какая-то!
Решила срочно приводить себя в порядок. Пол-дня точно провела в спа-салоне! Понежилась я чуток в джакузи — вроде оттаяла. Потом мне сделали скарб из соли и перца, обтерли коньячком и под конец нанесли на все тело масло! ммм… какая я стала нежно-промаринованная…
Решила в баньке посидеть, расслабиться. Захожу я в парилку, а там… Кто бы вы думали? Подружки-картошечки мои!
Часик мы с девчонками в баньке попарились, потом еще в солярий заглянули — красоту до совершенства довели!
Пока наряжались, позвонили помидор с петрушкой: тоже обещались вечерком заглянуть.
Ух, глотнули мы с девочками коньячка для храбрости и в свет пошли!
Лай-лай-лай…дилай-ла! Вечер обещает быть удачным!
Состав:
Куриная грудка,
Картошечка,
Оливковое масло,
Помидорка,
Пучок петрушки,
Соль, перец,
Коньячок,
Сыр.
14. Курсакова Ольга.
Доброго Всем дня! И снова Я!
На этот раз я предлагаю быстрый и вкусный завтрак, и быстрый и вкусный заливной капустный пирог.
1. Завтрак из армянского лаваша, колбасы и сыра.
Разрезаем тонкий армянский лаваш на прямоугольники примерно 10х15 см, режем колбасу и сыр.
Взбиваем пару яиц, добавляем любимую приправу. Соль не добавляем, т.к. в сыре и колбасе достаточно соли.
Заворачиваем сыр и колбасу в прямоугольник из лаваша и обмакиваем во взбитых яйцах. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
2. Капустный пирог.
Готовим начинку: шинкуем капусту и лук, солим, перчим и обжариваем в масле до полуготовности.
Готовим тесто: 1 стакан кефира, 3 яйца, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. гашеной соды, 1,5 стакана муки. Все тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться жидким, как на оладьи. Смазываем форму для запекания растительным маслом. Наливаем половину теста, кладем сверху капустную начинку и заливаем оставшимся тестом.
Запекаем в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Во время приготовления этих вкусняшек на меня нашло вдохновение и вот, что получилось:
Компании «Найди» всего 16 лет,
Уже она достигла больших-больших побед!
И шкаф-купе, и кухню, и даже окна!
Лишь обратись в «Найди» —
Все сделают в 2 счета!
Окна у нас есть, а шкафа с кухней нет.
Думаем, что шкаф еще немного подождет,
А кухня ждать уже не может!
Ведь я люблю готовить вкусняшечки для всех:
Для любимой семьи, друзей и коллег!
Вот выиграем кухню — всех позовем на чай!
И Вы — Компания «Найди» нас с пиццею встречай!
А пицца эта вкуснее всех пицц на свете,
Потому что делаю ее по своему рецепту!
Может и не складно, но зато от всей души!
Ведь ждем мы очень-очень кухню от «Найди»!
15. Ялунина Альбина.
Сливовый пирог или крамбль.
Готовится просто. Очень вкусно!
500 г слив
2 ст л меда (можно положить больше, если сливы не очень сладкие)
125 г муки
100 г сахара
100 г сливочного масла (охлажденного)
Приготовление:
Духовку разогреть до 200 С.
В глубокой миске перемешать муку и сахар, сливочное масло натереть на терке и быстро смешать с мучной смесью.
Миску накрыть салфеткой и поставить в холодильник.
Сливы вымыть, удалить косточки и мелко порезать.
Выложить сливы в форму, полить медом и покрыть слоем теста.
Выпекать 30-40 минут, следя, чтобы крамбль не подгорел.
16. Калашников Андрей.
Добрый день! Наша семья продолжает пополнять книгу рецептов «Найди». Предлагаем вам попробовать очень вкусный рулет «Жираф» и рулетики фирменные с фисташками и сыром Моцарелла.
Рецепт рулета «Жираф»
Нам понадобится:
яйцо 5 шт
сахарный песок 200 гр.
вода (кипяток) 5 ст.ложек
мука пшеничная 1 стакан
сливки 33% 500 мл
закрепитель сливок 1 пакетик
сыр Маскарпоне 150 гр.
банан 1 шт
1 ст. ложка какао
1 упаковка разрыхлителя
Начинаем готовить:
5 охлажденных яиц взбиваем с 150 гр. сахарного песка (можно использовать сахарную пудру со вкусом ванили), когда образуется пена добавляем 5 ст. ложек кипятка и быстро взбиваем миксером и просеяв муку с разрыхлителем, добавить постепенно в тесто (не переставая взбивать миксером). На пекарскую бумагу с оборотной стороны наносим рисунок карандашом (имитирующий шкуру жирафа) и по намеченным линиям выдавливаем тесто из кулинарного мешочка (пекарскую бумагу немного смазать подсолнечным маслом). Ставим в разогретую духовку (200 градусов) на 2 мин. Далее в оставшееся тесто добавить какао, достать из духовки лист и поверх выложить оставшееся тесто. Примерно через 15 минут бисквит будет готов,горячим выложить его на мокрое полотенце, свернуть рулетом и дать время чтобы рулет остыл. В это время приготовим крем: взбить сливки с закрепителем и с Маскарпоне. Развернуть рулет, убрать пекарскую бумагу, смазать рулет кремом (1,5 см), в середину положить банан, поставить на 2 часа в холодильник. Декор по желанию. Попробуйте, очень вкусно. Приятного аппетита!
Рулетики из куриного филе с Моцареллой и фисташками
Нам понадобится:
Куриные грудки 2 шт
Сыр моцарелла 100-150 гр.
Кардамон (щепотка)
Зелень
Чеснок 1 долька
Фисташки 150 гр.
Начинаем готовить: куриные грудки нарезать на порционные отбивные, посолить, поперчить, обжарить с двух сторон.
Приготовить начинку: порубить ножом фисташки, смешать с сыром, нарезанной зеленью укропа, добавить зубчик чеснока (через пресс), щепотку кардамона, чуть посолить.
Свернуть в рулетики, поставить в духовку на 20 минут, украсить по желанию. Приятного аппетита!
17. Бабина Елена.
Ингредиенты:
1 килограмм сладкого перца,
500 грамм свинины или говядины,
200 грамм сметаны,
3/4 стакана риса,
200 грамм репчатого лука,
1 яйцо,
500 миллилитров воды,
соль, черный молотый перец.
Способ приготовления:
1. Рис следует отварить до полуготовности. Очищенный репчатый лук измельчить мелкими кусочками. Мясо пропустить через мясорубку.
2. Рис, мясо, лук и яйцо нужно хорошо перемешать в миске. Не забыть посолить и поперчить полученный фарш.
3. Перец необходимо вымыть и при помощи острого тонкого ножа очистить его от семян.
4. Затем перец необходимо нафаршировать приготовленным ранее фаршем и сложить его в кастрюлю. Важно, чтобы перец стоял в кастрюле срезанной частью вверх.
5. Фаршированный перец нужно залить водой и добавить сметану. После чего кастрюлю нужно поставить на большой огонь, доведя жидкость до кипения. Но как только жидкость закипит, нужно сделать маленький огонь и оставить перец тушиться 30 минут под крышкой. После чего перец можно подавать к столу.
Подавать к столу фаршированный перец горячим и со сметанным соусом.
18. Зайцева Мария.
Попробуйте и Вы!!! Ну очень вкусно и сытно! Я со своей семьей: сыночком и лапочкой дочкой и богатырем папой очень надеемся получить главный приз — новую кухню. Будет где приятно удивлять новыми оригинальными рецептами. Приходите, угощу на новой кухне!!!!
Салат «Феерия»
Состав
• картофель (сваренный в мундире) — 3-4 шт (350-400 г),
• ветчина – 200 г,
• ананасы (консервированные) – 150-200 г,
• яйца (вареные) — 5 шт,
• яблоко (кислое) — 1 шт,
• сок лимона — 1 чайная ложка,
• майонез,
• соль,
для украшения — грецкие орехи, яблоки
Приготовление
Картофель очистить и натереть на крупной терке.
Яйца очистить и порубить.
Ветчину нарезать тонкой соломкой.
Совет. Ветчину можно заменить копченой курицей.
С ананасов слить жидкость и нарезать небольшими кубиками.
Яблоко вымыть, срезать кожицу, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона.
Выкладывать подготовленные ингредиенты на блюдо слоями.
Совет. Можно по отдельности перемешать ингредиенты салата с майонезом.
1-й слой: половина картофеля, соль, майонез..
2-й слой: половина ветчины, немного майонеза.
3-й слой: половина яблока.
4-й слой: половина яиц, соль, майонез.
5-й слой: половина ананасов.
6- й слой: оставшийся картофель, соль, майонез.
7-й слой: оставшаяся ветчина, немного майонеза.
8-й слой: оставшееся яблоко.
9-й слой: оставшиеся ананасы.
10-й слой: оставшиеся яйца, соль, майонез.
Украсить салат половинками грецких орехов и дольками яблока.
Убрать в холодильник и дать настояться перед подачей.
Очень вкусный и сытный салат. Приятного аппетита!
19. Курсакова Ольга.
Добрый день. Мы с мужем и сынишкой снова решили пополнить книгу рецептов «НАЙДИ» своими простыми и вкусными рецептами. На этот раз все сладенькое.
Пирожные «Найди» с заварным кремом (можно делать любой любимый вами крем, главное, чтобы он был густой).
Ингредиенты для теста: 0,5 стакана сахара, 1 стакан муки, 2 яйца.
Ингредиенты для заварного крема: 0,5 стакана сахара, 1 ст.л. муки, 1 яйцо, 1 стакан молока, 100 гр. сливочного масла, ванилин.
Приготовление:
Тесто: яйца смешать с сахаром и мукой. Должно получиться негустое тесто.
Крем: яйца смешать с сахаром и мукой, влить стакан теплого молока, размешать и поставить на огонь. Варить на небольшом огне, все время помешивая. Когда крем загустеет, снять с огня и остудить. В холодный крем добавить размягченное сливочное масло и ванилин. Взбить до однородного состояния.
Противень присыпать мукой и выложить тесто ложкой. Тесто должно немного растечься. Выпекать в нагретой духовке всего несколько минут до желтого цвета с зарумянившимися краями. Как только лепешки достали из духовки, их нужно сразу в горячем виде свернуть с одного края. Очень важно делать это быстро, пока они не остыли, иначе тесто поломается.
Охлажденным кремом начинить подготовленные остывшие лепешки.
Получаются вот такие пирожные.
Блинный тортик
Так как после приготовления пирожных «Найди» у меня остался заварной крем, я еще решила побаловать своих любимых сладеньким.
Печем обычные блины, как вы привыкли. Делаем из них тортик, промазывая каждый слой вашим любимым кремом.
На тортике шоколадный декор, который сделать очень легко и просто. Понадобится шоколад, пакет и пергамент. Растапливаем шоколад на водяной бане. Когда шоколад немного остыл, положить его в пакет, кончик которого срезать ножницами. На разделочную доску или противень выложите пергамент и, надавливая на пакет с шоколадом, рисуйте все, что хотите. Нарисованные фигурки убрать в холодильник, и после ими можно украсить торт!
Сладкие рулетики с начинкой
Ингредиенты: 200 грамм сметаны, 200 грамм маргарина, 3,5 стакана муки.
Все ингредиенты перемешать и замесить тесто. Разделить его на 4 части, из каждой части раскатать круг и поделить его на 8 сегментов. В широкую часть каждого из них положить повидло или мармелад и скатать рулетики от широкого края к узкому. Выложить рулетики на посыпанный мукой противень и выпекать при 180 градусах минут 20 до золотистого цвета.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
20. Калашникова Светлана.
В ноябре Мебельной фабрике «Найди» -16 лет.
Счастья, здоровья, достатка большого
«Найди» с каждым годом нас радует снова и снова.
В книгу рецептов — праздничный тортик «Мадам Пампадур»
Нам понадобится:
яйца -5 шт.
сахарный песок-2 стакана
творог (9%)-200 гр.
сливки(33%)-500 мл
мука-2 стакана
молоко-500 мл
шоколад горький-1 плитка
масло сливочное-220 гр
сода (не гасить)-1ч.л
соль-0,5 ч.л
миндальные лепестки-1 упаковка
свежие розы-25 шт
Начинаем готовить:
2 яйца взбиваем с 1 стаканом сахара,добавляем 200 гр. жирного творога, все тщательно перемешиваем
2 стакана муки смешать с 1 ч. л. соды и 0,5 ч. л. соли,просеять и добавить к яичной смеси ,замесить тесто.
Тесто разделить на 8 равных частей,завернуть каждую в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1 час
Готовим крем:
Доводим до кипения молоко и сахар,вводим по одному яйца (все очень быстро помешивая),муку (1,5 ст.ложки). Даем крему остыть и взбиваем его с маслом (комнатной температуры).
Выпекаем коржи 8 шт. при температуре 180 гр. на пергаментной бумаге,промазываем остывшие коржи кремом (я еще пропитываю вишневым сиропом )
Сливки взбиваем в густую пену (можно добавить закрепитель сливок) .Готовый торт украшаем миндальными лепестками и свежими розами.Ставим в холодильник на 2 часа.
Приятного аппетита.
21. Мерзлякова Кристина.
Тирамису — страной рождения этого десерта является Италия. Моя сестра живет в Италии и знает исконно истинный вкус этого десерта,мне захотелось её удивить, приготовив это лакомство.
Состав:
Сливки 20% — 150 мл.
Сахарная пудра — 4 ст.л.
Сыр «Маскарпоне» — 250г.
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Крепкий кофе — 200 мл.
Для печенья «Савоярди «:
белок — 3 шт.
желток — 3 шт.
Сахар — 50г.
Сахарная пудра 100г.
мука — 150 г.
Приготовление:
Печенье я делаю сама, т.к. их у нас не продают. Для этого жетки с сахаром взбиваем миксером до однородной консистенции, по цвету эта смесь должна быть светло-желтой. Белки взбиваем отдельно до плотной консистенции. Далее белки и желтки смешиваем, и через сито, просеиваем муку и добавляем к яичной смеси. Это делает для того, чтобы тесто получилось воздушным и легким. На бумагу для выпекания выливаем тесто и посыпаем сахарной пудрой. Если у вас есть кондитерский мешок, то можно набрать в него тесто и полосками выкладывать на бумагу для выпекания, также посыпав сахарной пудрой. И в предварительно разогретую духовку на минут 10-15.
Пока печенье делается можно приготовить крем. Для этого надо сливки смешать с 3 ст. л. сахарной пудрой и взбить. Затем добавить маскарпоне, ванильный сахар, можно также добавить ликер «Амаретто», но я делала без него. В турке приготовить кофе и дать ему остыть до комнатной температуры, затем добавить 1 ст. л. сахарной пудры и размешать. Наше печенье окунать в кофе, буквально на секунду, чтобы внутри печенье оставалось хрустящим. В тару положить слой из печенья, затем слой из маскарпоне, снова слой из печенья и слой из максарпоне. Убрать в холодильник, минимум на 30 мин. Перед подачей можно посыпать шокодадной крошкой или какао.
Новая кухня — это вдохновение, это полет фантазии, это постоянно хорошее настроение. А ведь как известно: все блюда должны готовиться в хорошем расположении духа, и тогда оно обязательно будет вкусным и будет радовать глаза домочадцев!
22. Зембекова Юлия.
Теперь делаем панцирь.
Бутербродный или любой другой сыр нарежем полосками и сеточкой уложим на котлетку.
Желтки разминаем вилкой, добавляем к ним тертый сыр, тертую вареную морковь, раздавленный чеснок, немного сметаны (или майонеза) и солим по вкусу.
Этой смесью наполняем половинки яичных белков.
Попарно соединяем наполненные смесью половинки белков — у нас получились фаршированные яйца.
Готовим обычный мясной котлетный фарш с луком, солью, перцем и размоченным в воде хлебом.
Фарш хорошенько разминаем до получения пластичной массы. Затем фарш следует немного выбить, скатывая его в шар и с силой бросая об стол (раз 10-15) — котлеты из выбитого фарша более сочные.
Берем кусочек фарша и разминаем его в небольшую лепешку, достаточную, чтобы завернуть в нее яйцо.
Закатываем яйцо в фарш, придаем зразе немного продолговатую форму и слегка обваливаем в разболтанном яйце.
Немного вытягиваем мордочку будущему «ежику» и вставляем «глазки» и «носик» или из черного перца, или вырезанные из маслинки или из горбушечки черного хлеба.»Носик» приподнимаем немного вверх, чтобы ежик не получился сердитый, уткнувшийся носом в землю.
Вставляем в «ежиков» «иголочки» из вермишелек.
Маленьким детям эти вермишельки уже на тарелочке надо вытащить и положить рядом.
Детям постарше поджаристые вермишельки очень нравятся, и они хрустят ими, как сухариками.
Ёжики готовы к отправке в духовку.
Готовых «ежиков» выкладываем на гарнир и сразу подаем к столу.
Зразы получаются красивые на разрезе и очень сочные за счет расплавившейся начинки из сыра и сметаны (майонеза).
23. Курсакова Ольга.
Сладкий пирог.
Ингредиенты для песочного теста: 0,5 стакана сахара, 1 стакан муки, 1 яйцо.
Ингредиенты для желе: 20 гр. желатина, 1 пачка творога, 1 пачка сметаны, ванилин, 0,5 стакана сахара, фрукты для украшения.
Приготовление:
Тесто: яйца смешать с сахаром и мукой. Заместить тесто и выложить в форму, сделать невысокие бортики. Испечь при 180 градусах до готовности и остудить.
Залить желатин стаканом прохладной кипяченой воды. Через 30-40 минут разбухший желатин разогреть в микроволновой печи до полного растворения.
Взбить творог со сметаной и сахаром, добавить ванилин и желатин, все перемешать. Оставить немного растворенного желатина для украшения.
На корж, находящийся в форме налить начинку и убрать в холодильник. Когда желе застынет, сверху положить различные фрукты (мне очень нравятся консервированные ананасы), остаток желатина перемешать с небольшим количеством сиропа от ананасов и залить сверху фрукты. Убрать в холодильник на 30 минут. Все готово!
Салат «Шишки»
Этот салат очень красиво смотрится на новогоднем столе. Можно приготовить любой любимый вами салат, например, зимний.
Готовый салат выкладываем в форме двух разных по размеру шишек. Сверху промазываем майонезом и укладываем миндаль, как на фото. Миндаль я промываю и обжариваю. Украшаем еловыми или сосновыми веточками, а если их нет, то можно и укропом. Тоже красиво смотрится.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
24. Калашникова Светлана и Калашникова Карина.
Добрый день! Мы с дочкой хотим пополнить книгу рецептов «Найди» необычным вторым блюдом «Божественные персики», салатиком в помидорах «Букет прекрасной даме» и розочками из слоеного теста «Яблочное удовольствие».
Салат в помидорах «Букет прекрасной даме»
Нам понадобится:
крепкие помидоры 5 шт
сыр твердых сортов 50 гр.
яйцо перепелиное 2 шт
кальмары 100 гр
майонез или йогурт натуральный по вкусу
соль, перец
зелень — для украшения
Приготовление:
Подготавливаем помидоры: делаем крестообразный надрез,осторожно ложкой вынимаем мякоть.
Отвариваем кальмары (3-5 мин. в кипящей воде), нарезаем очень тонкими полосками, добавляем натертый на мелкой терке сыр, отварные яйца, майонез или йогурт, соль и перец по вкусу, все тщательно перемешиваем в однородную массу.
Наполняем этой массой подготовленные помидоры, украшаем блюдо по своему усмотрению.
Приятного аппетита!
«Божественные персики»
Нам понадобится:
Картофель 8 шт
Свинина 100 гр
Говядина 150 гр
лук репчатый 2 шт
яйцо 2шт
яйцо перепелиное 5 шт
сыр «Гауда» 100 гр
мука 2 ст.ложки
мускатный орех
куркума
паприка
соль
перец
панировочные сухари
масло сливочное 1 ст.ложка
гвоздика — 5шт
помидоры «Черри»
перец сладкий красный и желтый — по 1 шт.
листья салатные
Приготовление:
Из мяса свинины, говядины и лука делаем фарш. Перепелиные яйца отвариваем.
Отвариваем картофель в мундире и даем ему остыть. Трем на мелкой терке, добавляем тертый сыр, 1 яйцо (сырое), 2ст. ложки муки, соль, перец, щепотку мускатного ореха, все хорошо перемешиваем. Делим на две части, в одну добавляем куркуму (придает желтый цвет), в другую паприку (красный цвет).
Берем перепелиное яйцо, оборачиваем его фаршем, с одно стороны берем картофельную массу желтого цвета, с другой красного, делаем ложбинку зубочисткой, промазываем ее белком, весь персик смазываем растопленным сливочным маслом и панируем в сухарях.
Ставим в разогретую духовку 180-200 гр. на 25 минут. Выкладываем на листья салата, украшаем помидорами и перцем.
Приятного аппетита!
«Яблочное удовольствие»
Нам понадобится:
Упаковка слоеного теста
Красные яблоки 2 шт
Изюм 30 гр
Корица 5 гр
Сах. песок 1 ст.ложка
Ягоды, груша
сахарная пудра,
кокосовая стружка
Приготовление:
Тесто (я беру в рулоне) нарезать на ленты длиной 25-30 см шириной 3 см, по всей ленте выложить тонко нарезанные яблоки, изюм, корицу смешанную с сахаром. Завернуть в розочку. Выпекать 20 мин. при 180 гр. Остывшие розочки посыпать сахарной пудрой, украсить кокосовой стружкой, ягодами и грушей.
Приятного аппетита!
25. Иванова Ксения.
Состав: Мексиканская лепешка, ветчина, сыр, помидор, лук, салат, соус.
Состав соуса: майонез, зелень, острый соус Чили.
Приготовление: смешиваем все ингредиенты соуса в пиалке, на лепешку равномерно распределить соус, разложить остальные ингредиенты, завернуть и пожарить. Или разогреть в микроволновке, получается очень вкусно и быстро!))
26. Ямальтдинова Айгуль.
Добрый день! мечтаю подарить родителям новую, прекрасную и удобную кухню от «НАЙДИ».
Готовлю, наверное, с детства! Все основные «хитрости», конечно, от мамы, ну и немного от себя — любовь к экспериментам!
Готовим Рататуй!
ингредиенты:
— баклажаны 1-2 шт.
— цуккини 1-2 шт.
— 3 помидора
— зелень (петрушка, укроп)
— 1 зубчик чеснока
— оливковое масло
Для соуса нам понадобится:
— 3 помидора
— перец болгарский
— соль
— перец
— сахар
— лук
Приготовление:
мелко нарезаем лук и пожарить до того, пока не станет мягким, добавить перец, нарубленный кубиками — тушить 5 минут. Помидоры пропустить через терку или блендер и добавить к луку и перцу, посолить и добавить сахар (1ч ложка) — тушить 15 мин.
0,5 соуса влить в форму, остальное для подачи.
овощи нарезаем кружочками, толщиной 2-3 мм, немного посолить баклажаны и кабачки. выкладываем в форму, чередуя
зелень нарезать и размешать с мелко нарубленным чесноком, добавить оливковое масло и взбрызнуть Рататуй.
накрываем бумагой для выпекания и на час в духовку при температуре 200-190 градусов.
по готовности дать настояться 10 мин. и подавать с соусом.
можно подавать как горячим, так и холодным.
Рататуй очень легкое блюдо, всего 60 ккал на 100 гр., я подаю его с мясом, в данном случае, куриная грудка, запеченная в духовке.
Яркий, красочный, оригинальный и удивительно вкусный Рататуй поднимет настроение и даст ощутить «вкус лета»!
27. Курсакова Ольга.
Добрый день! Вот решила Вам поднять настроение рецептом ярких и солнечных апельсиновых долек.
Для приготовления данной красоты понадобятся апельсины, желатин, немного сахара.
Тщательно вымыть апельсины, разрезать на 2 части, выжать из апельсинов сок через ручную соковыжималку для цитрусовых. Убрать оставшиеся внутренности из апельсинов. Замочить 20 гр. желатина стаканом прохладной кипяченой воды, через 30 минут разогреть в микроволновой печи до полного растворения. Смешать выжатый апельсиновый сок с желатином, добавить немного сахара на ваш вкус. На столе сморится красиво, когда дольки разных цветов. Я еще смешиваю протертую замороженную клубнику с фруктовым желе в пакетике. Можно во фруктовое желе добавить разные пищевые красители. Залить апельсиновые половинки приготовленной начинкой и убрать в холодильник часа на 3-4. Перед подачей на стол каждую половинку режем на 3-4 части.Это блюдо очень красиво и эффектно смортится на любом празднике, и вызывает полный восторг у всех гостей. Приятного аппетита!
28. Зембеков Максим.
— мясо копченой куриной грудки (я брала 2 куриных бедрышка)
— морковка по-корейски 100 гр
— 1 баночка кукурузы
— 5 вареных яиц
— 1 пачка чипс
— майонез
1 слой — мясо копченой куриной грудки порезать кубиками и сверху смазать майонезом 2 слой — морковка по-корейски и смазать майонезом 3 слой — кукуруза и снова сверху майонез, 4 слой — яйца натереть на крупной терке и смазать сверху майонезом.
Сервировать можно по разному, на Ваше усмотрение. Делаем змейку, украшая ее маслинами и оливками, корона и язык варенная морковь.
Посчастливилось мне побывать в США. Там, среди потрясающих трюфельных тортов, тарталеток с миндальным кремом, тирамиссу, канолли, макарунов, чизкейков на любой вкус и еще кучи невероятных десертов, название которых я не помню, увидела я этот самый морковный торт. То ли название не воодушевило, то ли внешний вид не произвел должного впечатления, но попробовала я его только на третий раз моего пребывания в Штатах.
Предела не было моему удивлению, когда в традиционном американском десерте я узнала кекс, который уже лет 10 пекла мама и научила потом меня, и который не оставляет равнодушным практически никого, кто его пробовал. Кекс этот давным-давно кто-то готовил в передаче «Смак». Там он был в облегченной версии, без крема.
По приезде домой я промазала мой кекс кремом для тирамиссу и получила самый настоящий американский морковный торт. Как оказалось, с кремом я почти угадала. В оригинале его делают из сливочного сыра и сливочного масла с добавлением апельсинового ликера.
Итак, моя версия торта:
1) 215 г. муки, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. корицы, 1/3 ч.л. мускатного ореха, 1/2 ч.л. соли — смешать.
2) 3 яйца, 130 г. растительного масла, 215 г. сахара – взбить.
Смешать блендером муку и яичную массу (1+2), добавить 1 крупную морковь, натертую на мелкой терке, стакан изюма и 1/3 стакана измельченных грецких орехов (лучше обжаренных).
Выложить тесто в форму диаметром 25 см., выпекать при температуре 200°С 30 25-30 мин.
Готовый кекс остудить и разрезать на 3 коржа. Они, кстати, получаются очень мягкими и даже сочными благодаря мякоти моркови. Про непередаваемый аромат корицы и мускатного ореха я вообще молчу..
Пока коржи остывают, готовим крем.
Для этого нам понадобятся: 2 яйца, 250 г. маскарпоне, 2 ст. ложки сахара, щепотка соли.
Желтки отделить от белков, взбить с сахаром. Белки взбить с щепоткой соли в крутую пену.
Маскарпоне растереть со взбитыми желтками до однородной массы, затем соединить с белками, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх и стараясь не помять пену.
Коржи промазываем получившимся кремом. Для того чтобы покрыть торт сверху он не подойдет, потому как слишком жидкий. Поэтому готовим крем из 100 г. сметаны, 100 г. сливочного масла, 4 столовых ложек сахарной пудры и покрываем торт им. Украшаем по своему усмотрению и отправляем в холодильник пропитываться на ночь.
Съедаем с удовольствием.
Bon Appétit)
30. Тукмачева Анна.
Я — мама 1,5 годовалого сына и любимая жена))) Хотела поделиться своими самыми любимыми рецептами блюд.
Они очень шикарно выглядят и безумно вкусны!
1. Рецепт — торт «Сладкоежка»
Его делала в нескольких вариациях — с апельсинами и абрикосами.
Ингридиенты для бисквита:
Яйцо — 1 шт
Сахар — 2 ст. л.
Какао — 1 ст.л
Мука — 2 ст. л.
Для основы торта приготовим бисквит.
Взбить миксером яйцо с сахаром минут 7-10, добавить муку, ваниль, какао и аккуратно перемешать кухонной лопаткой.
Форму застелить бумагой для выпечки.
Выкладываем полученную массу, ставим в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при 180 C 15 минут.
Готовый бисквит вынуть из формы, дать остыть на решетке.
Далее нам понадобится 1/2 стакана сока заливаем им 1 ст.л. желатина, даем настояться, также 1 ст.л. желатина заливаем 1/2 стакана молока оставляем настояться. В это время нарезаем виноград , миксером взбиваем минуты 3-5 1/2 стакана сахара с сметаной 250 гр.
Желатин уже настоялся, перекладываем в кастрюлю, ставим на огонь, помешивая ждем когда растворится жлатин не доводя до кипения, снимаем, даем немного остыть. Взбиваем миксером сметану и одновременно вливаем желатин.
Бисквит выкладываем обратно в форму, сверху виноград и заливаем все сметанной массой, убираем в холодильник, пока не застынет.
Затем на заствшую поверхность выкладываем персики и залмваем также растворивший на огне желатин с соком, снова убираем в холодильник для застывания.
Торт готов! Получается очень нежный и вкусный торт! С фруктами можно экспеременетировать. (прилагаю первые 6 фото)
2. Оболденный салат «Фиалки для «Найди»
Ингредиенты для салата:
300гр. копченого окорочка– порезать соломкой .
200 гр. чернослива–соломкой(лучше выбрать с кислинкой, если чернослив сладкий ,то порцию уменьшить)
400 гр. обжаренных с солью и перцем шампиньонов,
300 гр. свежего огурца-соломкой,
200 гр. корейской моркови
майонез
Корзинка плетёная. Ингридиенты:
Хлеб.
Варёная колбаса.
Соломка.
Сыр копчёный «Косичка».
Работа требует времени и терпения 🙂 Делаем каркас и начинаем плести 🙂
Далее салат укладываем в корзинку слоями и промазываем майонезом: окорочек, чернослив, грибы, огурец, морковь.
Фиалки делаются из редиса покрашенного соком свеклы + уксус (буквально 3 минуты). Листья это руккола.
Приятного аппетита!
31. Селин Роман.
Свои фотографии для участия в конкурсе «кухня от «НАЙДИ» Вам отправляет семья Селиных из города Ижевск.
Наш старший сын Юрий (ему 4 года), с ранних лет проявляет интерес к кулинарному искусству, поэтому наша семья, наверное, как и многие другие, почти всё свободное время проводит на кухне, мы даже специально установили на кухню телевизор. Юра сам умеет взбивать ингредиенты для различных блюд, учится правильно раскладывать тесто для пиццы, умело украшает блюда различными рисунками, превращая их из самых примитивных в нечто необычное. Принимает активнее участие в приготовлении ролл, а иногда даже предлагает свои идеи, чтобы сделать японские блюда ещё более уникальными.
Надеемся на победу в конкурсе «кухня от «НАЙДИ», даже уже представляем как кухня, подаренная нам компанией «НАЙДИ», отлично впишется в интерьер нашей новой квартиры.
32. Ромина Анна.
5 лет назад мы с мужем и дочкой переехали в отдельную квартиру. Всё хорошо, но вот только кухонному гарнитуру более 25 лет! Я очень люблю готовить и 2 раза в неделю провожу на кухне по 5-6 часов, а когда намечается торжество, могу там пропадать 2-3 дня! Моя фантазия в рецептах и оформлениях неумолима, и в то же время я уверена в том, что новая кухня «Найди» меня вдохновит на шедевры!
В моей душе уже давно теплится надежда о том, что я когда-то обязательно стану счастливой обладательницей кухни «Найди»!
Спасибо Вам за предоставленный шанс!
Закуска «Яркая».
Ингридиенты нанизываем на шпашки:
— креветки (пару минут отварить в подсоленой воде с лавровым листом и перцем горошком, после — взбрызнуть лимонным соком);
— оливки;
— помидоры черри;
— рулетик с семгой (блинчики: яйцо, мука, молоко, соль и сахар взбить до густоты кефира, обжарить и половину смазать сл. сыром (например, янтарь или филадельфия); выложить полоску слабосоленой семги (филе свежей семги, соевый соус, мед, водка, перец горошком, соль и на 12 часов в холодильник); всё это скручиваем в рулетик и нарезаем кусочками)
Рисовую лапшу нужно обдать кипятком с пищевым красителем.
Закуска «Зайкина радость».
С одного конца срезаем сосиску так, чтобы заострить ее (как картофель чистить), остатки накладываем на другой конец сосиски. Таким образом, мы придали сосиске форму морковки! Раскатываем полосками небольшое количество дрожжевого теста (в тесто также можно добавить краситель), наматываем на полученную морковку — доводим до готовности в духовке(30-40 минут), предварительно смазав яйцом. Из духовки достаем румяные морковки и вытаскиваем сосиски, которые нарезаем, добавляем морковку по -корейски (морковка соломкой, солим и оставляем на 30 минут, после добавляем приправу морковки по-корейски, обжариваем лук на сковородке с большим количеством масла и с уксусом добавляем в морковку), кукурузу и майонез, начиняем морковки и вставляем в качестве ботвы петрушку или укроп.
Приятного аппетита!
33. Курсакова Ольга.
Салат «Каллы»
Ингредиенты: 3 яйца, 1 куриный окорочок, 200 г. шампиньонов, 1 луковица, 2 соленых огурца.
Ингредиенты для украшения: 3 тонких пластинок сыра,1 морковь, зеленый укроп или зеленый лук.
Окорочок отварить в подсоленной воде и разрезать на маленькие кусочки. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, шампиньоны нарезать пластинками. Обжарить грибы с луком.
Яйца сварить вкрутую и отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке, желтки на мелкой. Огурцы нарезать маленькими кубиками.
Выложить салат слоями: курица, огурцы, грибы с луком, белок, желток. Каждый слой, кроме последнего промазать майонезом.
Как я писала в ранее высланных рецептах , если вы не любите обилие майонеза в салатах, то в пакетике майонеза надо надрезать уголок и выжимать майонез на слой салата через этот надрез, рисуя тонкую сеточку.
Из пластинок сыра свернуть цветки калл, из брусочков моркови сделать их сердцевину, а из зеленого укропа или лука – стебли и листья, украсить цветами поверхность салата.
Смотрится очень красиво!
Суп-пюре «Куриный с овощами и сыром»
Сварить куриное мясо, капусту, обжаренный лук и морковь, картофель. Добавить соль, специи, сыр, натертый на терке. Все измельчить блендером.
Подавать с зеленью и сухариками.
Получается быстро и вкусно!
Десерт «Мороженое с хурмой»
Ингредиенты: 200 грамм сливочного пломбира, 4 хурмы, 100 грамм сахара, 40 грамм желатина.
Желатин залить 1 стаканом прохладной кипяченой воды. Через 30 минут разогреть в микроволновой печи до полного растворения.
Очистить хурму от кожуры, измельчить блендером, перемешать с сахаром. Смешать пюре из хурмы с половиной желатина.
Вторую половину желатина смешать с растаявшим мороженым.
Налить в форму сначала хурму, потом мороженное и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Получается очень красиво и вкусно!
Салат «На лугу»
Ингредиенты: 2 сваренных вкрутую яйца, 1 копченая куриная грудка, 2 свежих огурца, 2 отварных картофеля.
Ингредиенты для украшения: 3 сваренных вкрутую яйца, 1 морковь, 1 помидор, 1 маслина, зеленый укроп и лук.
Приготовление:
Грудку, яйца, огурцы, картофель нарезать соломкой и выложить слоями, соответственно порядку написания. Каждый слой промазать майонезом.
Из яиц, приготовленных для украшения вынуть желтки и натереть на мелкой терке. Сделать из этих желтков последний слой и не промазывать его майонезом. Из белков вырезаем необходимые части для коров, как на фото. Из маслин делаем рога, носики и глазки. Из моркови и помидора сделать цветочки. Измельчить укроп и лук. Все оформить, как на фото.
Безумно красиво!
Салат «Греческий»
Делаем греческий салат по стандартному рецепту и укладываем его в перчики, украшаем пальмами, сделанными из маслин, нанизанных на шпажки и зеленого лука. Каждому гостю положить на блюдо так красиво оформленный салат!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
34. Фалеева Наталья.
Здравствуй «НАЙДИ»!!!!! Каждый знает этот большой секрет 🙂 Сердце дома и его душа живут на кухне . Как радостно и спокойно становится, когда после суетного дня заходишь в дом и чувствуешь аромат пирогов! Я домохозяйка и готовлю каждый день. Мой старший сын говорит: «Мама, у тебя самые вкусные плюшки на свете!» Мой средний сын обожает «мои» макароны :))))). Мой младший сын еще не говорит, но бежит к столу самый первый!:)))) Муж рекламирует мои блюда коллегам по работе. Конечно я готовлю под настроение :)))) Не всегда выходит идеально, но с уверенностью могу сказать, что всегда — съедобно:) Просто для всех для нас :))), для любого человека на Земле «мамины плюшки» самые вкусные на свете!
Предлагаю вам три проверенных рецепта :
Салат — «Ежик на лужайке»:
Салат готовится послойно
1. Отварная курица (мелко порезать).
2. Яйца (натереть на терке).
3. Морковь вареная (натереть на терке ).
4. Яблоко зеленое немного (натереть на терке).
5. Жареные грибы (нарезать пластинками).
Салат выкладывается в форме капли и промазывается майонезом (можно каждый слой, можно через слой). Сверху салат украшаем четвертинками маслин, имитируя иголки. Из целой маслины делаем носик, а из маленьких кусочков — глазки. Можно присыпать сверху молотым грецким орехом. Вокруг «Ежика» насыпаем мелко порезанную зелень…
На горячее у нас сегодня курица- «Коронованная особа»:
Куриную голень маринуем в специях и обжариваем до легкой корочки. Отдельно обжариваем грибы с овощами, можно с картошкой (здесь возможны различные варианты). Затем берем слоеное тесто и раскатываем не очень тонко (чтобы не порвалось). Нарезаем его квадратиками примерно 20 на 20 см. В центр выкладываем нашу начинку, на нее ставим голень косточкой вверх. Тесто собираем вокруг голени в форме мешочка . Чтобы мешочек на разваливался , перетягиваем его ниткой. А на косточку надеваем корону из фольги :))))), так сказать, коронуем нашу курочку :)…фольга защищает косточку от подгорания. Можно помазать сверху яйцом для яркой корочки, как кому нравится. Ставим в духовку на 20-30 минут при 180-200 град. Курочку можно подать с гарниром из отварных овощей, а можно как самостоятельное блюдо.
Ну и десерт — «Ананасовый хоровод». Это мое личное изобретение :))))
Вся изюминка десерта (вернее вся ананасинка:)) в том как выкладывается ананас. Нужно нарезать ананас полукольцами (ананасы лучше крупные). Смазать круглую ! форму растительным маслом и выложить ананасы по кругу красивым хороводом. Сверху заливаем тесто. Тесто готовим по следующему рецепту: пакет сметаны ( 250 гр), 1 яйцо, 1 стакан сахара, 100 грамм сливочного масла (предварительно растопить), ванилин, разрыхлитель. Все тщательно вымешиваем, потом добавляем муки до консистенции густой сметаны. Все! Выпекаем 40-50 минут при 180 град. Когда пирожок испечется, переворачиваем его на тарелку …и вуаля! Наш креатив из ананасов оказывается сверху! Можно пропитать пирог соком от ананасов.
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!!!
